Mga Tip sa Tamang Nutrisyon at Paggamit ng na-update na Nutrition Facts Label sa Panahon ng Pandemyang Coronavirus
Binago ng pandemyang coronavirus (COVID-19) ang marami sa ating pang-araw-araw na gawain, kasama na ang mga gawi ng ating pagkain. Marahil ay nag imbak ka ng mga pagkaing de-lata at nakapakete at nakita ang iyong sarili na nagluluto sa bahay nang higit sa karaniwan. Habang tayo ay umaakma, maari kayong mag-isip tungkol sa mga paraan na makakain ka at ng iyong pamilya nang mas malusog.
"Ang Nutrition Facts Label ay makakatulong sa iyo upang matutunan ang iba pang bagay tungkol sa mga pagkaing mayroon ka o mga pagbili online o sa mga tindahan, lalo na kung bumibili ka ng iba't ibang mga pagkain dahil sa pansamantalang pagkagambala sa suplay ng pagkain o bumibili ng mas maraming de-lata o naka-pakete na mga pagkain sa halip na sariwa, "sabi ni Claudine Kavanaugh, Ph.D., MPH, RD, sa Sentro para sa Kaligtasan ng Pagkain at Inilapat na Nutrisyon (CFSAN) ng Administrasyon ng Pagkain at Gamot ng Estados Unidos. “Maaari mong gamitin ang impormasyon sa label upang makatulong sa pagpaplano ng mga balanseng pagkain at kabuuan ng masustansyang pagkain na ating kinakain."
Kamakailan lamang ay nag update ang FDA ng ilan sa mga elemento ng Nutrition Facts Label. Ito ngayon ay makikita na sa maraming produktong pagkain, kasama ang iba nito sa susunod na taon. Tingnan ang mga bagong anyo na ito:
- Ipinapakita ngayon sa mas malaki at mas makakapal na letra ang Calories
- Ang ilang serving size ay na-update upang mas mainam na sumalamin kung ano ang aktwal na kinakain at iniinom ng mga tao.
- Ang mga idinagdag na asukal, bitamina D at potasyum ay nakalista na ngayon.
- Ang mga pang-araw-araw na halaga ay na-update. Ang porsyento na pang araw-araw na halaga (% DV) ay nagpapakita kung gaano karami ang sustansya sa isang serving ng pagkain na naiaambag nito sa ating kabuuang pang araw araw na diyeta.
“Maaari mong gamitin ang label upang matulungan ka sa pagpili ng mga pagkaing naglalaman ng mas maraming kapaki-pakinabang na sustansya at mas kaunti sa mga nais mong limitahan, ”sabi ni Kavanaugh.
Ang pagpili ng mga pagkain at inumin na mas mataas ang dietary fiber, bitamina D, Calcium, iron at potasyum at pagkunsumo ng mas kaunting pagkain at inumin na mataas sa saturated fat, sodium at idinagdagang asukal ay makakatulong na mabawasan ang panganib ng pagbubuo ng ilang mga kondisyon sa kalusugan - tulad ng mataas na presyon ng dugo, sakit sa cardiovascular, osteoporosis at anemia. Ipinapakita ng label ang dami ng mga sustansya sa gramo at milligrams at bilang ng porsyento na pang araw-araw na halaga (% DV). Maaari mong gamitin ang% DV para balansehin ang mga pagkain na may mas mataas na antas ng sodium sa mga may mas kaunting sodium, halimbawa.
Narito ang ilang mga tip sa pangkalahatang nutrisyon para sa ilang mga sustansya:
Calories. Ang mga calorie ay tumutukoy sa kabuuang bilang ng mga calorie, o "enerhiya," na sinuplay mula sa lahat ng mga mapagkukunan (Carbohydrates, fat, protina at alkohol) sa isang serving ng pagkain. Upang makamit o mapanatili ang isang malusog na timbang ng katawan, dapat mong balansehin ang bilang ng mga calorie na iyong nakokonsumo kasama ang bilang ng mga calorie na ginagamit ng iyong katawan, at balansehin ang mas mataas na calorie na pagkain sa mga may mas kaunting mga calorie. Dalawang libong calories sa isang araw ang ginagamit bilang pangkalahatang gabay para sa payo sa nutrisyon. Ang iyong mga pangangailangan sa calorie ay maaaring mas mataas o mas mababa at mag-iiba depende sa iyong edad, kasarian, taas, timbang at antas ng pisikal na aktibidad. Alamin ang iyong numero sa ChooseMyPlate.gov/Resources/MyPlatePlan.
Sodium. Ang Nutritional Facts Label ay nagpapakita ng halaga sa milligram at ang % na pang araw-araw na halaga ng sodium sa bawat serving ng pagkain. Ang pang araw-araw na halaga para sa sodium ay hanggang sa 2,300 mg bawat araw. Kung nais mong bawasan ang sodium, hanapin ang mga salitang light, low sodium, reduced sodium o walang asin sa mga naka-pakete na pagkain. Maaari mo ring timplahan ang mga pagkain ng mga panrekadong halaman at pampalasa at walang asin o low-salt na nakahalo sa mga panimpla, at banlawan ang mga de-latang pagkain tulad ng beans, tuna at gulay bago kainin.
Idinagdag na Asukal. Ang na-update na Nutrition Facts Label ay nagpapakita ng halaga sa gramo at ang % na pang-araw-araw na halaga ng idinagdag na mga asukal sa bawat serving ng pagkain. Ang pang araw-araw na halaga para sa idinagdag na mga asukal ay hanggang sa 50 g bawat araw. Ito ay batay sa isang 2,000 calorie araw-araw na diyeta - ang iyong pang araw-araw na halaga ay maaaring mas mataas o mas mababa depende sa iyong mga pangangailangan sa calorie.
Fiber sa Diyeta. Ang pang araw-araw na halaga para sa fiber sa diyeta ay 28 g bawat araw. Ito ay batay sa 2,000 calorie na pang araw-araw na diyeta - muli, ang iyong pang araw-araw na halaga ay maaaring mas mataas o mas mababa depende sa iyong mga pangangailangan sa calorie. Bilang karagdagan, hanapin ang whole grains sa listahan ng sahog sa isang pakete ng pagkain. Ang ilang mga halimbawa ng whole grains ay barley, brown rice, buckwheat, bulgur, millet, oatmeal, quinoa, rolled oats, buong butil ng mais, buong butil ng sorghum, buong oats, buong rye at buong trigo. Piliin ang buong prutas bilang meryenda at bilang mga dessert, kung posible. Upang madagdagan ang iyong paggamit ng fiber, panatilihing hilaw, hiwain ang mga gulay para sa mabilis na meryenda at subukan ang unsalted na mani at buto bilang kapalit ng ilang mga karne at manok.
Suriin ang Interactive Nutrition Facts Label para sa karagdagang impormasyon ng mga tukoy na sustansya na makikita sa Nutrition Facts label.