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“La FDA, junto con los CDC y nuestros socios estatales y locales, están trabajando para investigar un brote de infecciones por Salmonella Oranienburg relacionado con cebollas enteras frescas en varios estados.

“La investigación de rastreo de la FDA está en curso, pero ha identificado a ProSource Inc. (también conocida como ProSource Produce, LLC) de Hailey, Idaho, como una fuente de cebollas frescas enteras potencialmente contaminadas importadas del estado de Chihuahua, México.

“Hasta la fecha, este brote ha provocado 652 enfermedades en consumidores de todos los EE. UU.  Los subgrupos de enfermedades investigados en este brote hasta ahora están vinculados con restaurantes y lugares de servicio de alimentos. Por eso, mientras continúa nuestra investigación, estamos aconsejando a los restaurantes, minoristas y consumidores, que no coman, vendan ni sirvan cebollas rojas, amarillas y blancas suministradas por ProSource Inc. que fueron importadas del estado de Chihuahua, México, entre el 1 de julio y el 27 de agosto, ni productos que contengan estas cebollas. ProSource Inc. ha acordado retirar voluntariamente dichas cebollas.

“Estamos publicando esta actualización al principio de nuestra investigación como parte de nuestro compromiso continuo con la transparencia y la comunicación temprana. Proporcionaremos actualizaciones a medida que sepamos más durante nuestra continua investigación de rastreo, especialmente si hay alguna actualización a este importante consejo de salud pública”.

Información adicional:

• La Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA, por sus siglas en inglés), junto con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los EE. UU. y socios estatales y locales, está investigando un brote de infecciones por Salmonella Oranienburg relacionado con cebollas frescas enteras en varios estados.
• Hasta la fecha, este brote se ha asociado a 652 enfermedades, 129 hospitalizaciones y ninguna muerte en los siguientes estados: AL, AR, CA, CO, CT, FL, GA, IA, IL, IN, KS, KY, LA, MA, MD, MI, MN, MO, MS, NC, ND, NE, NJ, NM, NY, OH, OK, OR, PA, SC, SD, TN, TX, UT, VA, WI y WV.
• Los consumidores que tengan síntomas de infección por Salmonela deben ponerse en contacto con su proveedor de atención médica. La mayoría de las personas con salmonelosis desarrollan diarrea, fiebre y calambres abdominales. Los casos más graves de salmonelosis pueden incluir fiebre alta, dolores, dolores de cabeza, letargo, sarpullido, sangre en la orina o las heces y, en algunos casos, pueden llegar a ser fatales.
• ProSource Inc. ha acordado retirar voluntariamente las cebollas rojas, amarillas y blancas importadas del estado de Chihuahua, México, con fechas de importación del 1 de julio de 2021 al 27 de agosto de 2021. Los descriptores de estos tipos de cebollas incluyen, entre otros, cebollas gigantes, colosales, medianas y dulces.
• Los consumidores deben preguntar si las cebollas que se sirven o venden fueron suministradas por ProSource Inc. e importadas del estado de Chihuahua, México. Si aún no se puede determinar si las cebollas fueron suministradas por ProSource Inc. e importadas del estado de Chihuahua, México, no las venda, sirva o consuma, y deséchelas.
• La FDA continua su investigación de rastreo para determinar si otros productos o proveedores han sido afectados. Se proporcionará información adicional a medida que esté disponible.

 

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